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原材料輸送機把待處理物料（葉菜，土豆，蘿卜等）提升輸送到自動流水式工作臺
自動流水式工作臺兩邊設有工作崗位，崗位上設置砧板，廢料口，刀具存放槽。標準為三層式，原材料在中層運送，經由工人挑選除雜后的良品放到上層; 廢品，爛菜葉，毛發等雜物通過工作臺廢料口投放到下層輸送帶運至廢品收集車（收集車需要另外定做）。
變頻調速切菜機與上層輸送帶無縫對接，按烹飪規格對物料進行切割。
切割好的物料進入氣泡清洗機，本機采用高壓氣體產生鼓泡，循環水泵沖浪，臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗。分離蔬菜上面粘連的泥沙，雜質。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續供水，供水量可調，方便客戶根據蔬菜處理量及清潔程度進行靈活調節。
經過清洗殺毒后的物料進入瀝水風干機去除多余水分。
去水后的物料進行真空包裝或普通包裝，需要的話可以加裝稱重機構。包裝好的物料即可配送到餐廳酒樓或者超市。
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